当社は、対馬の美味しい魚を「地元で食べるのと変わらない鮮度と美味しさ」で食卓にお届けできるよう、水揚げされた魚をその日の内に加工し、冷凍保存しております。弊社の看板商品である穴子、マグロ、氷中イカは「ブライン凍結」という最新の急速冷凍法により、魚の細胞を極力傷めず冷凍しますので、解凍後もドリップが出ずらく、鮮度の高いまま美味しくお召し上がりいただけます。お客様の喜んでくださるお顔を思いながら、商品作りに取り組んで参ります。ぜひ「うお泉」自慢の逸品をご堪能ください。